Saborea Lanzarote es un evento gastronómico que se lleva a cabo en Teguise, Lanzarote. El evento celebra la cocina local, destacando los platos tradicionales, ingredientes y patrimonio culinario de la isla. El evento incluye una serie de actividades como degustaciones de comida, demostraciones de cocina, talleres y visitas gastronómicas.

Chefs locales, restaurantes, bodegas y productores de alimentos participan en Saborea Lanzarote, mostrando sus productos y experiencia tanto a los habitantes locales como a los visitantes. El evento no solo promueve las delicias culinarias de Lanzarote, sino que también apoya la industria alimentaria de la isla y las prácticas de gastronomía sostenible.

Este año, LIN tuvo el placer de participar en el evento al reunir a Antony O Toole y Seaneen Sullivan para representar a Dublín en el evento Saborea. Seaneen es co-propietaria y directora de Lovely Food en L. Mulligan. Grocer en Stoneybatter. Es cocinera, estudiosa de la comida y sommelier de bebidas con un talento para combinar las bebidas autóctonas de Irlanda y los alimentos locales. También es la fundadora de Mistresses of Malt, catas de whisky que celebran a las mujeres del whisky irlandés, y co-fundadora de #thisisirishfood, una campaña mundial para celebrar la comida irlandesa y las personas y lugares que la hacen posible.

Anthony es el fundador de Fat Tomato, un jardín comestible ubicado en el sureste de Irlanda que produce más de 500 variedades de frutas, hierbas y verduras autóctonas. Es chef, tutor, activista, profesional culinario acreditado y sommelier. También es un ávido coleccionista de libros de cocina y escribe sobre comida, cultura y viajes.